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かきの磯辺フライ

かきにのりの帯を巻きます。さっぱりとレモンで

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かきの磯辺フライのカロリーカロリー
(1人分)

263Kcal
かきの磯辺フライの塩分

塩分

1.4g
かきの磯辺フライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき…150g
  • 焼きのり…1/3枚
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • 貝割れ菜…1パック
  • レモンのくし形切り…適宜
  • 揚げ油 ・塩
作り方

作り方

1.

かきはざるに入れて塩小さじ1をふってまぶし、水が濁らなくなるまで水を替えて2~3回ふり洗いする。ペーパータオルでよく水けを除く。

2.

のりは縦半分に切り、1.5cm幅の帯状に切って、かきの真ん中にくるりと巻きつける。あまりきつく巻かないように注意。

3.

小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温(170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。器に盛り、貝割れ菜、レモンを添える。

調理: 撮影:岡本真直

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