かじきのみそカツ

かじきのみそカツ

揚げたてをのせるとキャベツはしんなり半生に

カロリー
412kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他
揚げ物 > コロッケ・カツ > カツ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

かじき…2切れ

キャベツ…2枚(約150g)

ころも

 ・小麦粉…適宜

 ・溶き卵…1個分

 ・パン粉…適宜

たれ

 ・赤だしみそ(または西京みそ以外のみそ)、砂糖…各大さじ2

 ・白すりごま…大さじ1

 ・サラダ油…小さじ1

 ・水…大さじ3

・揚げ油

下ごしらえ

1.

キャベツは食べやすい大きさに切って皿に広げる。

作り方

1.

かじきに小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1のかじきを入れる。4~5分かけて、きつね色になるまで揚げる。油をよくきり、食べやすい大きさに切ったあつあつを、キャベツにのせ、たれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X