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かじきのみそカツ

揚げたてをのせるとキャベツはしんなり半生に

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かじきのみそカツのカロリーカロリー
(1人分)

412Kcal
かじきのみそカツの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • キャベツ…2枚(約150g)
  • ころも
  •  ・小麦粉…適宜
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・パン粉…適宜
  • たれ
  •  ・赤だしみそ(または西京みそ以外のみそ)、砂糖…各大さじ2
  •  ・白すりごま…大さじ1
  •  ・サラダ油…小さじ1
  •  ・水…大さじ3
  • ・揚げ油
下ごしらえ

下ごしらえ

キャベツは食べやすい大きさに切って皿に広げる。

作り方

作り方

1.

かじきに小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1のかじきを入れる。4~5分かけて、きつね色になるまで揚げる。油をよくきり、食べやすい大きさに切ったあつあつを、キャベツにのせ、たれをかける。

調理: 撮影:白根正治

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