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そら豆とベーコンのクリームパスタ

カリッと焼いたベーコンがアクセント

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そら豆とベーコンのクリームパスタ
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そら豆とベーコンのクリームパスタのカロリーカロリー
(1人分)

638Kcal
そら豆とベーコンのクリームパスタの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…160g
  • ベーコン…2枚
  • 牛乳…2カップ
  • そら豆(さやつき)…5~6本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 顆粒スープの素…小さじ2
  • ・塩、バター、小麦粉、こしょう
作り方

作り方

1.

そら豆はさやから出して薄皮をむく。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。ベーコンは1.5cm幅に切る。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。

そら豆は薄皮をむいておけば、下ゆでせずに炒められ、口当たりもよくなる。

そら豆とベーコンのクリームパスタの作り方1


2.

フライパンにベーコンを入れて弱火にかけ、カリッとするまで炒めて取り出す。続けて同じフライパンにバター大さじ1を溶かし、玉ねぎ、そら豆を加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ2をふり入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3.

牛乳を一気に加えてなめらかになるまで混ぜる。煮立ったらスープの素を加え、そら豆を木べらで軽くつぶしながら、とろみがつくまで煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

4.

ゆで上がったスパゲッティの湯をきって3に加え、手早く混ぜ合わせる。器に盛り、ベーコンをのせる。

調理: 撮影:野口健志

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