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さばのとろろかけ

仕上げにのせるのりが効果的。ご飯が進む和風のおかず

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さばのとろろかけのカロリーカロリー
(1人分)

396Kcal
さばのとろろかけの塩分

塩分

2.1g
さばのとろろかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(半身)…1枚
  • 長いも…10cm
  • 片栗粉…適宜
  • サラダ油…適宜
  • だし汁…180cc
  • わさび…適宜
  • 刻みのり…適宜
  • ・砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

さばは4等分し、水けをふいて片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油を入れて熱し、揚げるようにして炒めて火を通す。長いもは皮をむいてすりおろす。

2.

鍋にだし汁、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1を入れて煮立て、揚げたてのさばを入れてサッと煮る。

3.

器に盛って、煮汁少々をかけ、長いもをのせ、わさびを添えて、のりをのせる。

調理: 撮影:岡本真直

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