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とりだんごとキャベツのさっと煮

ブイヨンでやさしい味わいに

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とりだんごとキャベツのさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

108Kcal
とりだんごとキャベツのさっと煮の塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 冷凍とりだんご(作りやすい分量)
  •  ・とりひき肉…300g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・長いものすりおろし…大さじ2
  •  ・長ねぎのみじん切り…大さじ4
  •  ・酒…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/2
  • とりだんごとキャベツのさっと煮
  •  ・冷凍とりだんご…8個(でき上がり分より使う)
  •  ・冷凍キャベツ…1/8個
  •  ・冷凍ブロッコリー…1/2個
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1
  •  ・塩、粗びき黒こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

●冷凍とりだんご…とりひき肉、溶き卵、長いものすりおろし、長ねぎのみじん切り、酒、塩を練り混ぜ、熱湯にスプーン1杯ずつ(約16個)、そっと落とし入れてゆでてさます。水けをきり、バットに広げて冷凍する。保存用袋に移して冷凍保存したもの。
●キャベツ、ブロッコリー…キャベツは細切りにして塩もみし、ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてから冷凍したもの。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

鍋に水1カップとスープの素を入れて煮立て、とりだんごを凍ったまま入れ、ふたをして弱火で5分煮る。

2.

アクを除いて、キャベツとブロッコリーも凍ったまま加えて煮て、塩適宜、こしょう少々で調味する。

調理: 撮影:原務

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