とりとかぶのスパゲッティ

とりとかぶのスパゲッティ

ベーコンがうまみアップのかくし味

カロリー
503kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
桝谷周一郎
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

とりむね肉……小1/2枚(約100g)

ベーコン…1枚

かぶ…1個

にんにくのみじん切り…1/2片分

スパゲッティ…160g

・塩、オリーブ油

作り方

1.

かぶは茎を3cm残して切り落とし、1cm幅のくし形切りにする。とり肉は1cm角に切り、塩小さじ1/4をふる。ベーコンはみじん切りにする。

2.

塩適宜を加えたたっぷりの熱湯でスパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、とり肉を炒める。全体に焼き色がついたらベーコン、かぶを加えて炒め合わせる。

4.

かぶに火が通ったらゆで上がったスパゲッティを湯をきって加え、ゆで汁大さじ2を加える。塩小さじ1/4弱をふってさっと炒め合わせる。好みでパセリのみじん切りを散らしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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