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やりいかとブロッコリーの甘辛だれ

とろっと煮詰めたたれがたまらないおいしさ

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やりいかとブロッコリーの甘辛だれのカロリーカロリー
(1人分)

185Kcal
やりいかとブロッコリーの甘辛だれの塩分

塩分

2.8g
やりいかとブロッコリーの甘辛だれの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • やりいか…2~8はい(200~250g)
  • ブロッコリー…1個
  • ・砂糖、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

やりいかは足を抜いてわたを出し、わたは足から切り離す。胴は3~4cm長さのぶつ切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。茎は厚めに皮をむき、一口大の薄めの乱切りにする。

2.

鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ブロッコリーを入れて1~2分ゆでる。アクが浮いてきたら取り除き、やりいかを加え、約10秒ゆでてざるに上げて器に盛る。

3.

小鍋にしょうゆ大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1を入れて煮立て、半量になるまで煮詰めて2にかける。

調理: 撮影:岡本真直


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