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いかと夏野菜の塩炒め

素材のうまみを生かしてシンプルな味に

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いかと夏野菜の塩炒め
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いかと夏野菜の塩炒めのカロリーカロリー
(1人分)

274Kcal
いかと夏野菜の塩炒めの塩分

塩分

2.3g
いかと夏野菜の塩炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • やりいか…2はい
  • 下味(塩少々、酒、片栗粉各小さじ1)
  • きゅうり…1本
  • カラーピーマン(黄)…1個
  • しょうがの薄切り…4~5枚
  • 合わせ調味料(酒小さじ2、ごま油小さじ1、塩小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、こしょう少々)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜き、胴は皮をむいて2~3cm幅の輪切りに、足はわたを除いて食べやすく切る。下味の調味料を順にまぶし、ざるに入れて、熱湯を回しかける。

いかと夏野菜の塩炒めの作り方1


2.

きゅうりは長めの乱切りに、カラーピーマンは八つ割りにして、長さを斜め3つに切る。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1を強火で熱し、しょうが、きゅうり、カラーピーマンの順に入れて、一気に炒める。油がまわったら1のいかを入れ、合わせ調味料を入れて、手早く炒める。

調理: 撮影:貝塚隆

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