やりいかのホイルちゃんちゃん焼き
216kcal
3.0g
20min
材料（２人分）
- やりいか…４はい(約250g)
- キャベツ…３枚
- もやし…1/2袋(約100g)
- みそだれ
- ・みそ…大さじ２
- ・みりん…大さじ１
- ・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ１
- ・酒、バター
やりいか…４はい(約250g)
キャベツ…３枚
もやし…1/2袋(約100g)
みそだれ
・みそ…大さじ２
・みりん…大さじ１
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ１
・酒、バター
キャベツ…３枚
もやし…1/2袋(約100g)
みそだれ
・みそ…大さじ２
・みりん…大さじ１
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ１
・酒、バター
作り方
- キャベツは一口大に切る。いかはわたごと足を引き抜いて、わたと軟骨を除く。胴は２〜３cm厚さの輪切りにし、足は食べやすく切り分ける。
- アルミホイルを約25×40cmに広げ、キャベツ、もやし各半量、いか２はい分の順に重ねる。酒大さじ１をふり、みそだれの材料を混ぜて半量をかけ、バター７gをのせてアルミホイルを閉じる。同様にもう１個作る。
酒をふると、いかを加熱してもやわらかく仕上がる効果が。野菜のうまみも引き出す。 - 魚焼きグリルに並べ、中火で約15分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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