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こんにゃくステーキのガーリックバターしょうゆソース

こうばしくてコクのあるソースをからめて

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こんにゃくステーキのガーリックバターしょうゆソースのカロリーカロリー
(1人分)

167Kcal
こんにゃくステーキのガーリックバターしょうゆソースの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • こんにゃく…2枚
  • かぼちゃ…約80g
  • 赤パプリカ…1/2個
  • にんにく…1片
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・酒、水…各大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・サラダ油、塩、バター
作り方

作り方

1.

こんにゃくは下ゆでし、ペーパータオルで水けをふき取って、両面に格子状に浅く切り目を入れる。かぼちゃは5mm厚さのくし形に、パプリカは縦4等分に切ってから、さらに斜め半分に切る。にんにくは横薄切りにする。

こんにゃくにソースがよくからむように、両面に格子状に切り目を入れる。

こんにゃくステーキのガーリックバターしょうゆソースの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1を弱火で熱し、にんにくを入れてうすい茶色になるまで炒めて取り出す。

3.

油が残ったフライパンにこんにゃくを入れて中火にし、あいたところにかぼちゃとパプリカも入れる。野菜は上下を返しながら焼き、火が通ったら塩少々をふって器に盛る。こんにゃくは片面を3~4分焼き、裏返してさらに2~3分焼く。

4.

3のフライパンを弱めの中火にし、合わせ調味料とバター10gを加え、こんにゃく全体にからめる。

5.

器に盛り、2のにんにくを散らす。

調理: 撮影:福岡拓

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