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スペアリブの特製ソース焼き

甘みと酸味がグッドなバランス。ボリューム満点

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スペアリブの特製ソース焼きのカロリーカロリー
(1人分)

690Kcal
スペアリブの特製ソース焼きの塩分

塩分

0.8g
スペアリブの特製ソース焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚スペアリブ…400g
  • 下味(塩小さじ1/3、粗びきこしょう少々)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんにく…1片
  • いちごジャム…大さじ4
  • 白ワイン…大さじ2
  • サラダ油…大さじ1
  • レモンのくし形切り…適宜
  • パセリ…適宜
作り方

作り方

1.

スペアリブは下味の塩とこしょうをよくすり込んでおく。

2.

玉ねぎ、にんにくはすりおろし、いちごジャム、ワイン、油を加えて混ぜ、スペアリブを加えて時々返しながら約15分漬ける。

3.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてスペアリブを並べ、こんがりと焼き色がつくまで約10分焼き、はけで漬け汁をぬってアルミホイルをかぶせてさらに13~15分焼いて中まで火を通す。皿に盛ってレモンとパセリを添える。

●オーブンで焼く場合は180℃に熱してからスペアリブを並べ、15~25分焼く。

調理: 撮影:岡本真直

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