パプリカといんげんの肉巻き
315kcal
1.5g
材料（２人分）
豚肩ロース薄切り肉…６枚(約200g)
さやいんげん…18〜24本(約100g)
赤パプリカ…1/2個
・小麦粉、しょうゆ、ごま油
さやいんげん…18〜24本(約100g)
赤パプリカ…1/2個
・小麦粉、しょうゆ、ごま油
作り方
- いんげんは塩をまぶして軽くもんで水で流す。パプリカは縦細切りにする。
- 豚肉は１枚ずつ広げ、１の野菜を1/6量ずつのせて巻き、小麦粉大さじ１をふって全体に薄くまぶす。耐熱皿の中央をあけ、巻き終わりを下にして並べる。しょうゆ大さじ１、ごま油小さじ１を合わせて肉にかけ、ふんわりとラップをかけて約６分加熱する。
加熱によって肉が縮むので、形くずれの心配はなし。ようじで留める必要もない。
- ラップをはずし、肉を転がしながら味をよくからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- いんげん
- いんげん豆をさやごと若採りし、野菜として食べるさや豆の代表、さやいんげん。ケンタッキー・…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！