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かれいのムニエルしょうがソース

しょうがのきいたソースは風味豊かな、深い味

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かれいのムニエルしょうがソースのカロリーカロリー
(1人分)

221Kcal
かれいのムニエルしょうがソースの塩分

塩分

2.2g
かれいのムニエルしょうがソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かれい(切り身)…2切れ
  • 小麦粉(あれば強力粉)…少々
  • 万能ねぎ…2/3わ
  • サラダ油…大さじ1 2/3
  • しょうがソース(しょうがのみじん切り小さじ1、豆板醤少々、しょうゆ大さじ1、酢小さじ2)
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

かれいは塩少々をふってしばらくおき、出てきた水をふき取ってこしょう少々をふる。小麦粉をまぶし、余分な粉は払い落とす。万能ねぎは根元を除き、4~5cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、かれいを皮の面から色よく中まで火が通るように焼く。かれいを取り出してフライパンをふき、油大さじ2/3を熱し、万能ねぎを強火で炒めて塩、こしょう各少々で調味する。

3.

しょうがソースの材料を混ぜておく。器に2のかれいと万能ねぎを盛り、しょうがソースをかける。

調理: 撮影:岡本真直

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