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かれいの梅煮

手軽な一品

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かれいの梅煮のカロリーカロリー
(1人分)

202Kcal
かれいの梅煮の塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • かれい…2切れ
  • 長ねぎ…1本
  • 梅干し…1個
  • 煮汁
  •  ・酒、水…各大さじ5
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
作り方

作り方

1.

ねぎは5cm長さに切る。かれいは皮目に包丁の背を当ててこそげ、うろこやぬめりを取る。

かれいの梅煮の作り方1


2.

フライパンに油をひかずに熱し、ねぎを焼く。時々転がして焼き色がついたらいったん取り出す。

3.

同じフライパンに煮汁の材料、梅干しを入れて熱し、煮立ったら右記の要領でかれいを7~8分煮る。かれいを器に盛り、フライパンにねぎを戻し入れて強火で熱し、煮汁に照りが出たら器にねぎを添え、たれをかける。

調理: 撮影:福岡拓


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