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豚キムチ冷麺

豆乳みそマヨだれで

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豚キムチ冷麺
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豚キムチ冷麺のカロリーカロリー
(1人分)

579Kcal
豚キムチ冷麺の塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • 中華生麺…2玉
  • 豚バラ薄切り肉…60g
  • 白菜キムチ…150g
  • きゅうり…1本
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
  • たれ
  •  ・豆乳…1カップ
  •  ・おろししょうが…小さじ1
  •  ・しょうゆ、みそ、マヨネーズ…各大さじ1 1/2~2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

豚肉は長さを4つに、キムチは食べやすく切り、きゅうりは縦4つに切り、長さを斜め3つに切る。たれをよく混ぜて冷やしておく。

たれはみそが固まらないように、豆乳を除く材料を先に合わせてから、豆乳を加えると混ぜやすい。

豚キムチ冷麺の作り方1


2.

フライパンにごま油小さじ1を熱して豆板醤を炒め、香りが立ったら豚肉を炒める。キムチも加えて炒め合わせ、粗熱をとる。

3.

中華麺は袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきり、器に盛って1のたれをかける。

4.

きゅうり、2の順に盛り、万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:野口健志

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