重ね豚肉のごまこしょう焼き

時短、塩分控えめ

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重ね豚肉のごまこしょう焼き

スパイスをまぶして焼き、青じそものせて香りよく

カロリー
359kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚肩ロース(またはロース)しゃぶしゃぶ用肉…200g

青じそ…10枚

トマト…適宜

白いりごま…大さじ1~2

・塩、小麦粉、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

1.

豚肉は塩小さじ1/3を全体にまぶし、1/2量ずつに分け、肉を1枚ずつ広げて重ねる。全体に小麦粉小さじ2、水小さじ2、ごまとこしょう小さじ1/2~1を混ぜたものを順につける。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1を入れる。両面2分ずつ焼き、さらに弱火で3分焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛り、しそをせん切りにして散らし、トマトを薄切りにして添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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