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くるくる豚のにんにくじょうゆ煮

にんにくも一緒に煮て食欲そそる香りに

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くるくる豚のにんにくじょうゆ煮のカロリーカロリー
(1人分)

339Kcal
くるくる豚のにんにくじょうゆ煮の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロース(またはロース)薄切り肉…300g
  • にんにく…3片
  • なす…2個
  • きゅうり…2本
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は広げて2枚を重ね、くるくる巻く。にんにくは包丁の腹でたたきつぶし、なすは大きめの乱切りにする。きゅうりは皮むき器で皮をしま目にむき、長さを4等分に切る。

薄切り肉でもボリュームが出るように、2枚重ねてくるくると巻く。

くるくる豚のにんにくじょうゆ煮の作り方1


2.

フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら肉の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら返し、まわりのあいているところになす、きゅうりを入れて炒める。

3.

全体に油がよくまわったら合わせ調味料、水1/2カップを加え、落としぶたをして、野菜がやわらかくなるまで、6~7分煮る。

調理: 撮影:白根正治

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