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桜えびと焼きのりの炒めめん

焼きのり、にんにく、ごま油の香りが食欲をそそる

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桜えびと焼きのりの炒めめん
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桜えびと焼きのりの炒めめんのカロリーカロリー
(1人分)

369Kcal
桜えびと焼きのりの炒めめんの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • そうめん…3束(約150g)
  • 桜えび…15g
  • にら…1/4わ
  • にんにく…1片
  • あれば糸とうがらし…適宜
  • 焼きのり…4枚
  • 固形スープの素…1個
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

のりは小さくちぎり、湯大さじ4を加えてふやかす。にらは5cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示より1分短くゆで、冷水でよくもみ洗いして水をきる。

焼きのりは手でちぎって熱湯でふやかしておくと、そうめんとからみやすくなる。

桜えびと焼きのりの炒めめんの作り方1


2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにくを入れ、弱火で炒める。うすく色づいたら、桜えびを加えて炒め、こうばしい香りが立ったら1ののりを加える。

桜えびを炒め、こうばしい香りを立たせてから、ふやかしたのりとそうめんを加える。

桜えびと焼きのりの炒めめんの作り方2


3.

続けて、そうめん、水1/2カップ、くずしたスープの素を加え、手早く炒め合わせる。水分がほとんどなくなったらにらを加えて火を止め、軽く混ぜる。

4.

器に盛り、とうがらしをのせる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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