ブロッコリー&れんこんピクルス

ブロッコリー&れんこんピクルス

パパッと簡単箸休め

カロリー
241kcal
塩分
3.6g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(約300ml分)

ブロッコリー…1/2個

れんこん…1/2節(70g)

酢…60ml

水…1/4カップ

はちみつ…大さじ2

塩…小さじ1

赤とうがらしの小口切り…1本分

ローリエ…1枚

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、れんこんは約8mm厚さの輪切りにし、ゆでる。

2.

耐熱ボウルに酢、水、はちみつ、塩、赤とうがらし、ローリエを入れて、電子レンジで約1分30秒加熱してさまし、1を加えて1時間以上漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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