刻み野菜のトマトジュースあえ

刻み野菜のトマトジュースあえ

ざくざく刻んだ野菜がたっぷり入ったガスパチョ風

カロリー
37kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

玉ねぎ…1/4個

ピーマン…1個

きゅうり…1/2本

トマトジュース(無塩)…1カップ

レモン汁…小さじ1

顆粒スープの素…小さじ1/2

タバスコ…少々

・塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎ、ピーマン、きゅうりは5mm角に切る。それぞれ塩少々でもみ、軽く絞って混ぜ合わせる。スープの素は、湯大さじ1で溶く。

2.

ボウルにトマトジュース、1のスープ、レモン汁、タバスコを入れて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえて器に入れ、1の野菜をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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