きのこ肉豆腐
494kcal
2.7g
材料（２人分）
牛こま切れ肉…200g
もめん豆腐…１丁
エリンギ…３本
三つ葉…適宜
・酒、砂糖、しょうゆ
もめん豆腐…１丁
エリンギ…３本
三つ葉…適宜
・酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- 豆腐はペーパータオルに包んでおもしをし、10分以上おいて水をきる。
- 厚手の鍋に豆腐を食べやすい大きさにくずし入れ、エリンギは縦４〜６つに裂き、牛肉も入れる。酒、砂糖、しょうゆ各大さじ３を混ぜて加え、ふたをして弱火で10分ほど煮る。
- 器に盛り、三つ葉を食べやすい大きさにちぎって散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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