きのこ肉豆腐

きのこ肉豆腐

牛肉のうまみと甘辛味で、本格的な味わい

カロリー
494kcal
塩分
2.7g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
木村拓

材料(2人分)

牛こま切れ肉…200g

もめん豆腐…1丁

エリンギ…3本

三つ葉…適宜

・酒、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んでおもしをし、10分以上おいて水をきる。

2.

厚手の鍋に豆腐を食べやすい大きさにくずし入れ、エリンギは縦4~6つに裂き、牛肉も入れる。酒、砂糖、しょうゆ各大さじ3を混ぜて加え、ふたをして弱火で10分ほど煮る。

3.

器に盛り、三つ葉を食べやすい大きさにちぎって散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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