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牛肉と白菜のすき煮

材料はシンプルに、ご飯が進む甘辛味

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牛肉と白菜のすき煮
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牛肉と白菜のすき煮のカロリーカロリー
(1人分)

378Kcal
牛肉と白菜のすき煮の塩分

塩分

1.9g
牛肉と白菜のすき煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…180g
  • 白菜…1/6株
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・サラダ油、しょうゆ、酒、みりん、砂糖
作り方

作り方

1.

白菜は軸と葉に分け、軸は一口大のそぎ切り、葉は一口大に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉としょうがを入れて炒める。八分通り火が通ったら1の軸を加えて炒め合わせ、だし汁を加える。煮立ったらアクを除き、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1 1/2を加える。

牛肉と白菜のすき煮の作り方2

白菜の軸はかたく、火が通りにくいので先に炒める。肉と一緒に加熱するので、肉のうまみもよくしみる。


3.

白菜の軸がしんなりしたら、1の葉を加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。好みで七味とうがらしをふっても。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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