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まぐろの玉ねぎポン酢ソースがけ

薬味&ごま油で香りよく仕上げて

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まぐろの玉ねぎポン酢ソースがけのカロリーカロリー
(1人分)

276Kcal
まぐろの玉ねぎポン酢ソースがけの塩分

塩分

2.3g
まぐろの玉ねぎポン酢ソースがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • まぐろ(刺し身用)…小1さく(約150g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…5cm
  • 春菊…2~3本
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ポン酢じょうゆ…大さじ2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りに、にんじんは細切りにする。春菊は葉を摘み、器に敷く。まぐろは7mm厚さに切り、春菊の上に円状に並べる。

2.

フライパンにごま油大さじ1、しょうが、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら火を止め、玉ねぎ、にんじん、ポン酢じょうゆを加えて混ぜ合わせる。余熱しんなりしたら約5分おいて粗熱をとり、1のまぐろに汁けごとかける。

ごま油に野菜を加えたら、粗熱がとれるまでおく。野菜に油がなじみ、一体感のあるソースになる。

まぐろの玉ねぎポン酢ソースがけの作り方2


調理: 撮影:福岡拓


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