まぐろの玉ねぎポン酢ソースがけ

まぐろの玉ねぎポン酢ソースがけ

薬味&ごま油で香りよく仕上げて

カロリー
276kcal
塩分
2.3g
調理時間
15

材料(2人分)

まぐろ(刺し身用)…小1さく(約150g)

玉ねぎ…1/4個

にんじん…5cm

春菊…2~3本

しょうがのみじん切り…1かけ分

にんにくのみじん切り…1片分

ポン酢じょうゆ…大さじ2

・ごま油

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りに、にんじんは細切りにする。春菊は葉を摘み、器に敷く。まぐろは7mm厚さに切り、春菊の上に円状に並べる。

2.

フライパンにごま油大さじ1、しょうが、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら火を止め、玉ねぎ、にんじん、ポン酢じょうゆを加えて混ぜ合わせる。余熱しんなりしたら約5分おいて粗熱をとり、1のまぐろに汁けごとかける。

ごま油に野菜を加えたら、粗熱がとれるまでおく。野菜に油がなじみ、一体感のあるソースになる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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