きんぴられんこん

きんぴられんこん

ナンプラーと黒こしょうでアジアの香り

カロリー
137kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > れんこんのきんぴら
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

れんこん…1節(約200g)

ナンプラー…小さじ1

・サラダ油、酒、みりん、砂糖、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

れんこんは縦半分に切って、縦1cm幅に切り、さらに大きいものは縦半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して、強めの中火で1を色が変わるまで炒め、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて、さらに約2分炒める。

3.

火を少し弱め、塩適宜とナンプラーを加えて、味をなじませるように炒める。器に盛ってこしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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