肉詰め厚揚げの煮もの
276kcal
2.0g
材料(2人分)
肉だね
・とりひき肉…100g
・長ねぎのみじん切り…1/3本分
・おろししょうが…1かけ分
・酒…小さじ1
・塩…少々
・片栗粉…小さじ2
厚揚げ…1枚
小松菜…2/3わ(約200g)
だし汁…1 1/2カップ
・しょうゆ、砂糖、塩
・とりひき肉…100g
・長ねぎのみじん切り…1/3本分
・おろししょうが…1かけ分
・酒…小さじ1
・塩…少々
・片栗粉…小さじ2
厚揚げ…1枚
小松菜…2/3わ(約200g)
だし汁…1 1/2カップ
・しょうゆ、砂糖、塩
作り方
- 厚揚げは横4等分に切り、厚みに切り込みを入れる。小松菜は5〜6cm長さに切る。ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。
- 厚揚げの切り込みに肉だねを等分して詰める。
- 鍋にだし汁、しょうゆ小さじ2、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて火にかけ、煮立ったら2を入れる。7〜8分煮たら小松菜をあいているところに加え、さらに2〜3分煮る。
- 器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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