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肉詰め厚揚げの煮もの

ふっくら厚揚げにはやさしい味のとりひきだねを

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肉詰め厚揚げの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

276Kcal
肉詰め厚揚げの煮ものの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・とりひき肉…100g
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/3本分
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・塩…少々
  •  ・片栗粉…小さじ2
  • 厚揚げ…1枚
  • 小松菜…2/3わ(約200g)
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・しょうゆ、砂糖、塩
作り方

作り方

1.

厚揚げは横4等分に切り、厚みに切り込みを入れる。小松菜は5~6cm長さに切る。ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。

2.

厚揚げの切り込みに肉だねを等分して詰める。

肉詰め厚揚げの煮ものの作り方2

厚揚げは4等分に切ってから厚みに切り込みを入れ、肉だねをしっかり詰める。少しはみ出た部分も押さえてまとめる。


3.

鍋にだし汁、しょうゆ小さじ2、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて火にかけ、煮立ったら2を入れる。7~8分煮たら小松菜をあいているところに加え、さらに2~3分煮る。

4.

器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。

調理: 撮影:木村拓

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