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とりと野菜の串揚げ

肉っぽい食感の野菜を選ぶのもポイント

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とりと野菜の串揚げのカロリーカロリー
(1人分)

399Kcal
とりと野菜の串揚げの塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • とりから揚げ用肉…6切れ(約100g)
  • エリンギ…1本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 卵液
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・サラダ油…大さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・小麦粉、パン粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

エリンギは横6つに切る。玉ねぎは縦3等分にして長さを半分に切る。

2.

串にとり肉、玉ねぎ、エリンギを1つずつ刺し、小麦粉を薄くまぶす。卵液にくぐらせ、パン粉適宜をたっぷりつける。

とりと野菜の串揚げの作り方2

パン粉をたっぷりつければ、ボリューム満点。肉と似た食感の食材、エリンギや玉ねぎも一緒に刺して、満足感を出す。


3.

中温(約170℃)に熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げる。油をきり、器に盛る。好みで中濃ソースをかけて。

調理: 撮影:木村拓


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