玉ねぎとあさりの豆乳スープ

玉ねぎとあさりの豆乳スープ

溶け出した成分までしっかりいただく

カロリー
235kcal
塩分
1.9g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
金丸絵里加
撮影:
安井真喜子

材料(2人分)

玉ねぎ…1個

あさり水煮缶…小1缶(約80g)

スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚

調整豆乳…1カップ

固形スープの素…1個

・サラダ油、塩、こしょう、粗びき黒こしょう

作り方

1.

玉ねぎは八つ割りにする。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを加え、透き通るまで炒めて、あさりを缶汁ごと加える。

3.

水1カップとスープの素を加えて、5分ほど煮込んだら、豆乳と塩、こしょうを加えて味をととのえ、約1~2分温める。

4.

器に盛り、チーズを半分に切ってのせ、粗びき黒こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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