大根とにんじんのピクルス
74kcal
1.1g
18min
材料（２人分）
- 大根…５cm
- にんじん…５cm
- ごま油…大さじ１
- 長ねぎのみじん切り…５cm分
- しょうが、にんにくのみじん切り…各小さじ１
- 赤とうがらし…1/2本
- ・砂糖、しょうゆ、酢
大根…５cm
にんじん…５cm
ごま油…大さじ１
長ねぎのみじん切り…５cm分
しょうが、にんにくのみじん切り…各小さじ１
赤とうがらし…1/2本
・砂糖、しょうゆ、酢
にんじん…５cm
ごま油…大さじ１
長ねぎのみじん切り…５cm分
しょうが、にんにくのみじん切り…各小さじ１
赤とうがらし…1/2本
・砂糖、しょうゆ、酢
作り方
- 大根、にんじんは１cm角の棒状に切る。
- 小鍋にごま油を熱してねぎ、しょうが、にんにく、赤とうがらしを炒め、火を止めてしょうゆ、酢各20cc、水10cc、砂糖小さじ1/2を入れ、再び火にかける。温まったら大根とにんじんを入れて30分以上漬け込み、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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