大根とにんじんのピクルス

材料（２人分）

大根
　５cm
にんじん
　５cm
ごま油
　大さじ１
長ねぎのみじん切り
　５cm分
しょうが、にんにくのみじん切り
　各小さじ１
赤とうがらし
　1/2本
・砂糖、しょうゆ、酢

• 大根

  ５cm

• にんじん

  ５cm

• ごま油

  大さじ１

• 長ねぎのみじん切り

  ５cm分

• しょうが、にんにくのみじん切り

  各小さじ１

• 赤とうがらし

  1/2本

• ・砂糖、しょうゆ、酢

1. 1

   大根、にんじんは１cm角の棒状に切る。

2. 2

   小鍋にごま油を熱してねぎ、しょうが、にんにく、赤とうがらしを炒め、火を止めてしょうゆ、酢各20cc、水10cc、砂糖小さじ1/2を入れ、再び火にかける。温まったら大根とにんじんを入れて30分以上漬け込み、器に盛る。

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