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たらのトマト煮

トマトの酸味と甘みが淡泊なたらにぴったり

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たらのトマト煮
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たらのトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

252Kcal
たらのトマト煮の塩分

塩分

1.8g
たらのトマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • ほうれん草…1/4わ
  • じゃがいも…大1個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ホールトマト缶…1缶(約400g)
  • 固形スープの素…1個
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

たらはざるにのせ、全体に熱湯を回しかけ、皮を引っ張るようにしながら包丁を前後に動かし、皮をそぎ取り、目立つ骨を取って4つに切る。ほうれん草は4cm長さに、じゃがいもは1cm角に切る。

たらのトマト煮の作り方1


2.

鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、にんにくとじゃがいもを加えてさっと炒める。ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらでつぶし、水1/2カップ、スープの素も加える。ふたをし、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで10~15分煮る。

3.

たらとほうれん草を加えて、5~7分、たらの色が白っぽく変わるまで煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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