ソーセージと冬野菜のポトフ

ソーセージと冬野菜のポトフ

ベーコンを最初に炒めてコクを出す

カロリー
231kcal
塩分
1.3g
調理時間
20

材料(2人分)

ベーコン…2枚

ウインナソーセージ…3本

カリフラワー…1/3個

かぶ…1個

セロリ…1/2本

固形スープの素…1/4個

・オリーブ油

作り方

1.

ベーコンは1cm幅に切る。ソーセージは斜め半分に切る。カリフラワーは小房に分ける。かぶは茎を2cm残して葉を切り落とし、四つ割りにする。セロリは筋を取って1cm幅に切る。

2.
ベーコンは最初に炒め、うまみを出す。ベーコンからも脂が出るので、その脂でほかの素材を炒める。

ベーコンは最初に炒め、うまみを出す。ベーコンからも脂が出るので、その脂でほかの素材を炒める。

鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンに少し焼き色がついたらセロリ、カリフラワー、かぶを順に加えて炒め合わせる。水2 1/2カップを加えて強火にし、煮立ったらアクを除き、スープの素を加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分煮る。

3.

野菜がやわらかくなったらソーセージを加え、約2分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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