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ソーセージと冬野菜のポトフ

ベーコンを最初に炒めてコクを出す

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ソーセージと冬野菜のポトフのカロリーカロリー
(1人分)

231Kcal
ソーセージと冬野菜のポトフの塩分

塩分

1.3g
ソーセージと冬野菜のポトフの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2枚
  • ウインナソーセージ…3本
  • カリフラワー…1/3個
  • かぶ…1個
  • セロリ…1/2本
  • 固形スープの素…1/4個
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

ベーコンは1cm幅に切る。ソーセージは斜め半分に切る。カリフラワーは小房に分ける。かぶは茎を2cm残して葉を切り落とし、四つ割りにする。セロリは筋を取って1cm幅に切る。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンに少し焼き色がついたらセロリ、カリフラワー、かぶを順に加えて炒め合わせる。水2 1/2カップを加えて強火にし、煮立ったらアクを除き、スープの素を加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分煮る。

ソーセージと冬野菜のポトフの作り方2

ベーコンは最初に炒め、うまみを出す。ベーコンからも脂が出るので、その脂でほかの素材を炒める。


3.

野菜がやわらかくなったらソーセージを加え、約2分煮る。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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