料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

チキンときのこのグラタン

濃厚ミルク煮に、かくし味のみそを入れて

チキンときのこのグラタンをfacebookでシェアする
チキンときのこのグラタンをTwitterでつぶやく
チキンときのこのグラタンをmixiチェック
チキンときのこのグラタンをLINEに送る
チキンときのこのグラタン
チキンときのこのグラタンを印刷する チキンときのこのグラタンをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

チキンときのこのグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

577Kcal
チキンときのこのグラタンの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約200g)
  • 牛乳…1 1/2カップ
  • 粉チーズ…大さじ2
  • しめじ…1パック(約100g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • 白いりごま…大さじ1
  • だし汁…1カップ
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒、バター、小麦粉、みそ、パン粉
下ごしらえ

下ごしらえ

オーブンは220℃に予熱する。

作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。しめじは小房に分ける。ねぎは1cm幅に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を炒める。とり肉の色が変わったら、しめじを加えてしんなりするまで炒め、酒大さじ1をふり、さっと炒めて取り出す。

3.

同じフライパンにバター20gを溶かし、ねぎがしんなりするまで木べらで炒める。弱火にして、小麦粉大さじ2をふり入れ、粉っぽさがなくなったらだし汁を少量ずつ加えては、よく混ぜる。牛乳を加えて、煮立ったらみそ大さじ1/2を加えて混ぜ、少しとろみがつくまで煮る。仕上げにみそ大さじ1/2~1を加えて混ぜる。

チキンときのこのグラタンの作り方3

みそは2回に分けて入れる。最初のみそで味をなじませ、さらに仕上げに入れて香りを生かす。


4.

耐熱皿に2を入れて3をかけ、粉チーズ、パン粉少々を順にふり、オーブンで7~8分焼く。取り出してごまをふり、さらに1~2分焼く。

調理: 撮影:今清水隆宏

チキンときのこのグラタンの関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X