とりのオイスターソース炒め

とりのオイスターソース炒め

むね肉は薄く切って、火の通りを早く

カロリー
320kcal
塩分
2.2g
調理時間
20
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりむね肉…1枚

下味(塩、こしょう各少々、酒小さじ2、溶き卵1/2個分、片栗粉大さじ1)

オイスターソース…小さじ2

小松菜…3株

・サラダ油、しょうゆ、酒、塩、こしょう

作り方

1.

とり肉は一口大のそぎ切りにして、下味をつける。

2.

油大さじ1を熱し、強火で肉を両面焼き、色が変わったらオイスターソース、しょうゆ、酒各小さじ2で調味する。

3.

小松菜は3cm長さに切り、油小さじ2で炒めて湯1/2カップを加え、沸騰したらざるに上げ、塩、こしょう各少々をふる。2とともに皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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