いかの南仏風煮込み

いかの南仏風煮込み

仕上げにマヨネーズをプラス

カロリー
353kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
田中伶子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

するめいか(皮をむいてわたを抜く)…大1ぱい

玉ねぎ…1/2個

ピーマン…1個

トマトソース缶…1/2缶(約150g)

白ワイン…大さじ2

おろしにんにく…小さじ1

・サラダ油、マヨネーズ

作り方

1.

いかは胴を1cm幅の輪切りにして、足とわたはぶつ切りにする。墨は除く。

2.

玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンはへたと種を除き、3cm角に切る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒め、トマトソース、ワインを加えて中火で約5分煮込み、いかを加えて3~4分煮る。ピーマンを入れて、火を止める。

4.

マヨネーズ大さじ1、にんにくを混ぜて3に加える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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