せりといかのナムル

せりといかのナムル

甘酸っぱいさっぱり味です

カロリー
142kcal
塩分
2.3g
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
李映林
撮影:
日置武晴

材料(作りやすい分量)

いか(刺し身用)…1/2ぱい

せり…1/3わ

うど…1/2本

レモン汁…少々

たれ

 ・コチュジャン…小さじ2

 ・レモン汁、酢、砂糖、みそ…各小さじ1

 ・おろしにんにく、おろししょうが…各少々

作り方

1.

せりは4cm長さに切る。うどは4cm長さの拍子木切りにして、縦斜め半分に切り、レモン汁をふる。いかは片面に浅く格子状に切り目を入れ、さっとゆでて1cm幅に切る。

2.

1を合わせて、たれであえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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