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いかとれんこんのオイスター炒め煮

濃厚なオイスターソースでご飯が進む

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いかとれんこんのオイスター炒め煮のカロリーカロリー
(1人分)

251Kcal
いかとれんこんのオイスター炒め煮の塩分

塩分

2.5g
いかとれんこんのオイスター炒め煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • れんこん…2/3節(約200g)
  • 赤パプリカ…1/2個
  • しょうが汁…小さじ1
  • オイスターソース…大さじ1
  • ・サラダ油、しょうゆ、ごま油
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜く。胴は1cm幅の輪切りにする。足はわたを切り落として2本ずつに切り分け、5cm長さに切る。

2.

れんこんは1cm幅の半月切りにして水にさらす。パプリカは一口大の乱切りにする。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、れんこんの水けをきって入れ、炒める。少し透き通ってきたらいかを加え、いかの色が変わるまで炒める。パプリカを加えてさっと炒め、オイスターソースとしょうゆ小さじ1を加え、全体になじんだら、しょうが汁とごま油少々を加えて混ぜ合わせる。

いかとれんこんのオイスター炒め煮の作り方3

いかを加えてからは手早く。短時間で炒めて、いかをやわらかく仕上げる。


調理: 撮影:原ヒデトシ

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