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チキン南蛮

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チキン南蛮のカロリーカロリー
(1人分)

623Kcal
チキン南蛮の塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 甘酢
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1本分
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  • タルタルソース
  •  ・ゆで卵のみじん切り…1個分
  •  ・パセリのみじん切り…小さじ1
  •  ・おろし玉ねぎ…小さじ1/2
  •  ・マヨネーズ…大さじ4
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵…各適宜
  • ・塩、揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、塩少々をふる。ころもの小麦粉をしっかりまぶし、溶き卵にくぐらせる。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を入れて3~4分、カラリと揚げる。油をきり、甘酢をからめる。器に盛り、タルタルソースの材料を混ぜてかける。

チキン南蛮の作り方2

揚げたとり肉に甘酢をからめて味をしみこませる。


調理: 撮影:白根正治

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