たことひじきの混ぜご飯
時短でラク
499kcal
2.4g
10min
柳原るりさんのレシピ
セロリがふんわり香る！ 芽ひじきとセロリ、じゃがいもを炒めてゆでだこと混ぜご飯に
材料（２人分）
ゆでだこの足…150g
じゃがいも…1/2個
セロリ…1/3本
セロリの葉…１本分
芽ひじき(乾燥)…10g
温かいご飯…400g
顆粒スープの素…小さじ２
・オリーブ油、酒
じゃがいも…1/2個
セロリ…1/3本
セロリの葉…１本分
芽ひじき(乾燥)…10g
温かいご飯…400g
顆粒スープの素…小さじ２
・オリーブ油、酒
作り方
- 芽ひじきは水でもどし、ざるにあける。じゃがいもは５cm長さ、３mm幅の棒状に切り、水にさらして水けをきる。セロリは斜め薄切りにする。セロリの葉はせん切りにし、飾り用に少しとりおく。たこは３mm厚さに切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、ひじき、じゃがいも、セロリを入れて炒める。じゃがいもがしんなりしたら、スープの素、酒大さじ１を加え、ふたをして約３分蒸し焼きにする。ふたを取り、たこを加えてさっと炒め合わせる。
- ボウルに、ご飯、セロリの葉を入れ、さっと混ぜ合わせる。器に盛り、とりおいたセロリの葉を飾る。
炒めた具材、セロリの葉、ご飯を混ぜ合わせる。具材のうまみをご飯が吸っておいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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