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タイ風オムレツ

簡単チリソースをかけて召し上がれ

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タイ風オムレツのカロリーカロリー
(1人分)

445Kcal
タイ風オムレツの塩分

塩分

3.1g
タイ風オムレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…100g
  • 卵液
  •  ・卵…3個
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ピーマン…1個
  • トマト…1/2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • サニーレタス…4枚
  • ソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  •  ・レモン汁…大さじ1
  • ・オリーブ油、カレー粉、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切り、1cm四方に切る。トマトと玉ねぎは1cm角に切る。豚肉は大きければ小さめの一口大に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、トマト、ピーマン、玉ねぎ、カレー粉小さじ1を加えて炒め合わせる。野菜がしんなりしたら、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ、いったん取り出す。

3.

フライパンをペーパータオルで拭いてきれいにし、オリーブ油大さじ1を熱する。卵液を流し入れ、菜箸で混ぜながら焼き、半熟状になったら火を止める。2を中央にのせ、四方を中央に向かって折る。皿をかぶせてフライパンごと上下を返して取り出し、包丁で斜め十字に切り込みを入れる。サニーレタスを添え、ソースの材料を混ぜて添える。

タイ風オムレツの作り方3

卵の四方を中央に向かって折り、正方形に整える。折り畳むときは、耐熱性のへらを使う。


調理: 撮影:三村健二

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