から揚げのカラフルマリネ
194kcal
1.6g
材料（２〜３人分）
- とりのから揚げ(市販品)…８個
- 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
- セロリ(葉つき)…1/3本
- にんじん(細い部分)…４cm
- 黄パプリカ…1/2個
- マリネ液
- ・酢…大さじ２
- ・はちみつ、粒マスタード…各大さじ１
- ・塩…小さじ1/4
- ・水…大さじ３
とりのから揚げ(市販品)…８個
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
セロリ(葉つき)…1/3本
にんじん(細い部分)…４cm
黄パプリカ…1/2個
マリネ液
・酢…大さじ２
・はちみつ、粒マスタード…各大さじ１
・塩…小さじ1/4
・水…大さじ３
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
セロリ(葉つき)…1/3本
にんじん(細い部分)…４cm
黄パプリカ…1/2個
マリネ液
・酢…大さじ２
・はちみつ、粒マスタード…各大さじ１
・塩…小さじ1/4
・水…大さじ３
作り方
- 紫玉ねぎは横薄切りにする。セロリは斜め薄切りにし、葉適量は細切りにする。にんじんはせん切りにする。パプリカは縦半分に切り、横薄切りにする。
- ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせ、１を加えてあえる。
- アルミホイルを軽く丸めてから広げ、オーブントースターの受け皿に敷く。から揚げを並べ入れ、５〜６分、から揚げの表面がカリッとするまで加熱し、２に加えてさっとあえる。
から揚げは、野菜とマリネ液がなじんでから加え、さっとあえる程度にすると、カリッとした食感が残っておいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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