ビーフトマトフライパンドリア

ビーフトマトフライパンドリア

きのことトマトのうまみをご飯に吸わせて

カロリー
600kcal
塩分
3.7g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > ドリア
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
浜内千波
撮影:
木村拓

材料(2人分・直径20cmのフライパン1個分)

牛切り落とし肉…100g

ピザ用チーズ…50~60g

玉ねぎ…1/2個

しめじ…1パック(約100g)

ピーマン…1個

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

温かいご飯…茶碗2杯分弱(約250g)

・塩、サラダ油、こしょう

下ごしらえ

1.

玉ねぎはみじん切りにする。しめじは小房に分ける。ピーマンは薄い輪切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切り、塩少々をふる。

作り方

1.
玉ねぎ、牛肉、しめじを炒めてから蒸し焼きにする

玉ねぎ、牛肉、しめじを炒めてから蒸し焼きにする

フライパンに油少々を熱し、玉ねぎを入れて約1分炒める。牛肉、しめじを加えてさっと炒め、牛肉の色が変わったらふたをし、約2分蒸し焼きにする。

2.
トマトとご飯を加えてひと煮立ちさせる

トマトとご飯を加えてひと煮立ちさせる

ホールトマトを缶汁ごと手で潰しながら加え、ご飯、塩小さじ 強、こしょう少々も加え、ひと煮立ちさせる。

3.
チーズ、ピーマンを散らし、
ふたをして蒸し煮にする

チーズ、ピーマンを散らし、 ふたをして蒸し煮にする

ピザ用チーズを散らして、ピーマンをのせる。ふたをして、チーズが溶けるまで約3分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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