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豆腐とツナの和風サラダ

とろとろの半熟卵をのせて

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豆腐とツナの和風サラダ
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豆腐とツナの和風サラダのカロリーカロリー
(1人分)

282Kcal
豆腐とツナの和風サラダの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • ツナ缶…1/2缶(約80g)
  • 卵…1個
  • キャベツ…2枚
  • グリーンアスパラガス…2本
  • 長ねぎの小口切り…1/4本分
  • ポン酢じょうゆ…大さじ2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで15分ほどおいて水きりする。卵は水からゆで、沸騰してから4分で水にとり、殻をむく。

2.

キャベツは食べやすい大きさのざく切りにし、アスパラガスは根元のかたいところを切り落として斜め3cm幅に切る。塩を加えた熱湯にアスパラガスを入れ、約30秒ゆでたらキャベツを加え、一緒に10秒ほどゆでてざるにあける。そのまま広げて粗熱をとり、水がきれたら皿に盛る。1の豆腐も盛る。

3.

フライパンにツナを缶汁ごと加えて火にかけ、カリッとするまで2分ほど炒めたら、ねぎを加えてひと混ぜする。2にかけて、1のゆで卵を割ってのせ、ポン酢じょうゆをかける。くずしながら食べて。

調理: 撮影:木村拓

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