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豆腐の焼きサラダ

こんがり焼いた野菜と一緒に

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豆腐の焼きサラダ
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豆腐の焼きサラダのカロリーカロリー
(1人分)

361Kcal
豆腐の焼きサラダの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • ごぼう…1/3本(約40g)
  • かぼちゃ…3cm(約80g)
  • れんこん…1/4節(約60g)
  • みそドレッシング
  •  ・みそ、酢…各大さじ2
  •  ・サラダ油…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで15分ほどおいて水きりし、縦横半分に切って、さらにそれぞれ半分に切る。野菜は皮つきのまま、ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、水に放す。かぼちゃは5mm厚さに切る。れんこんは7~8mm幅の輪切りにして半分に切る。ごぼうの水をきってふく。

2.

大きめのフライパンに油大さじ1を熱し、1を並べ入れる。焼き色がつくまで2~3分焼いて上下を返し、さらに1~2分焼いて焼き色がついたら皿に盛って、みそドレッシングの材料を混ぜてかける。

豆腐の焼きサラダの作り方2

フライパンに豆腐と野菜を並べ入れて、焼き色がついたものから上下を返して焼く。


調理: 撮影:木村拓


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