豆腐ステーキのミルクカレーソース
338kcal
2.2g
材料(2人分)
もめん豆腐…1丁
シーフードミックス…150g
牛乳…1/4カップ
トマト…1個
さやいんげん…40g
カレールウ…30g
・サラダ油、酒、しょうゆ
シーフードミックス…150g
牛乳…1/4カップ
トマト…1個
さやいんげん…40g
カレールウ…30g
・サラダ油、酒、しょうゆ
作り方
- トマトは1.5cm角に切り、いんげんは2cm長さの斜め切りにする。カレールウは粗く刻む。
- 豆腐は厚みを半分に切る。フライパンに油大さじ1/2を熱し、豆腐の表面の水をペーパータオルで軽く押さえてフライパンに並べ入れる。2〜3分焼いて焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き色がつくまで焼いたら皿に盛る。
- 2のフライパンを軽くふいてきれいにし、油小さじ1を熱してシーフードミックスを入れる。強めの中火にして炒め、色が白っぽくなったら酒大さじ1をふる。1のトマトと、水70mlも加えて、煮立ったら火を止める。カレールウを加えてよく混ぜ、溶けたら再び火にかける。いんげんを加えて、しょうゆ少々、牛乳も加える。ふつふつとしたら弱火にして1分ほど煮て、2にかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
このレシピの参考動画
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