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豆腐ステーキのミルクカレーソース

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豆腐ステーキのミルクカレーソース
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豆腐ステーキのミルクカレーソースのカロリーカロリー
(1人分)

338Kcal
豆腐ステーキのミルクカレーソースの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • シーフードミックス…150g
  • 牛乳…1/4カップ
  • トマト…1個
  • さやいんげん…40g
  • カレールウ…30g
  • ・サラダ油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

トマトは1.5cm角に切り、いんげんは2cm長さの斜め切りにする。カレールウは粗く刻む。

2.

豆腐は厚みを半分に切る。フライパンに油大さじ1/2を熱し、豆腐の表面の水をペーパータオルで軽く押さえてフライパンに並べ入れる。2~3分焼いて焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き色がつくまで焼いたら皿に盛る。

豆腐ステーキのミルクカレーソースの作り方2

豆腐は表面の水をふき取ってじっくり焼き、焼き色がついたら上下を返す。


3.

2のフライパンを軽くふいてきれいにし、油小さじ1を熱してシーフードミックスを入れる。強めの中火にして炒め、色が白っぽくなったら酒大さじ1をふる。1のトマトと、水70mlも加えて、煮立ったら火を止める。カレールウを加えてよく混ぜ、溶けたら再び火にかける。いんげんを加えて、しょうゆ少々、牛乳も加える。ふつふつとしたら弱火にして1分ほど煮て、2にかける。

調理: 撮影:木村拓

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