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20分ポトフ

20分ポトフ

30分

１人分：

400kcal

1.8g

煮込み時間は約20分！　たっぷり野菜の甘みと牛すね肉の本格ポトフをどうぞ

吉田瑞子 さんのレシピ

材料（２〜３人分）

作り方

  1. 1

    肉は塩、こしょう各少々をふり、キャベツは縦半分のくし形、玉ねぎは縦横半分に、じゃがいもは皮をむいてまるごと、にんにくは包丁の腹でたたいてつぶす。

  2. 2

    鍋(あれば多層鍋)に、１の肉とにんにく、ひたひたの水、ローリエ、スープの素を入れて火にかける。煮立ったらアクをていねいに除く。

  3. 3

    １の残りの野菜とベーコンを入れてとろ火にし、やわらかくなるまで20〜30分煮て、塩、こしょう各適宜で調味する。あれば粒マスタードを添えて。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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