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20分ポトフ

野菜の甘みがおいしい

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20分ポトフのカロリーカロリー
(1人分)

400Kcal
20分ポトフの塩分

塩分

1.8g
20分ポトフの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • 牛骨つきすね肉…450g
  • キャベツ…1/4個
  • 玉ねぎ、じゃがいも…各2個
  • にんじん…1本
  • にんにく…3~4片
  • ローリエ…1枚
  • 固形スープの素…1個
  • ベーコン…4枚
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

肉は塩、こしょう各少々をふり、キャベツは縦半分のくし形、玉ねぎは縦横半分に、じゃがいもは皮をむいてまるごと、にんにくは包丁の腹でたたいてつぶす。

2.

鍋(あれば多層鍋)に、1の肉とにんにく、ひたひたの水、ローリエ、スープの素を入れて火にかける。煮立ったらアクをていねいに除く。

3.

1の残りの野菜とベーコンを入れてとろ火にし、やわらかくなるまで20~30分煮て、塩、こしょう各適宜で調味する。あれば粒マスタードを添えて。

調理: 撮影:岡本真直

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