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牛こまのはるさめあえ

“チャプチェ”風のおかずサラダ

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牛こまのはるさめあえのカロリーカロリー
(1人分)

347Kcal
牛こまのはるさめあえの塩分

塩分

1.5g
牛こまのはるさめあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…100g
  • 卵…1個
  • きゅうり…1/2本
  • 赤ピーマン…1/2個
  • 赤とうがらしの小口切り…1/2本分
  • はるさめ…50g
  • 白いりごま…少々
  • 焼き肉のたれ(市販品)…大さじ2
  • ・塩、こしょう、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。フライパンにサラダ油少々を熱し、卵液を薄く広げる。表面が乾いたら返してさっと焼く。取り出して4~5cm長さのせん切りにする。

2.

きゅうりは斜め薄切りにし、ピーマンとともにせん切りにする。はるさめは熱湯でさっとゆでて湯をきる。

3.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら焼き肉のたれを加えてからめ、ボウルに入れる。1、2、赤とうがらしを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、ごまをふる。

牛こまのはるさめあえの作り方3

味つけは市販の焼き肉のたれを使って手軽に。商品によって味が異なるので、味みをしながら味をととのえる。


調理: 撮影:原ヒデトシ


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