揚げなすのもずくソースがけ

揚げなすのもずくソースがけ

もずくの簡単ソースはご飯の進む味わい

カロリー
134kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
野口健志

材料(2人分)

もずく…1パック(約60g)

しょうが汁…少々

みょうが…1個

なす…2個

めんつゆ(ストレート)…大さじ2~3

・サラダ油

作り方

1.

もずくは細かく刻み、しょうが汁、めんつゆと混ぜる。みょうがは縦半分に切ってから小口切りにする。

2.

なすは1cm厚さの輪切りにし、油大さじ2~3を熱したフライパンに入れる。強火で両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにし、器に等分に盛る。1のもずくをかけ、みょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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