ささ身とキャベツのからしポン酢あえ

時短、塩分控えめ

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ささ身とキャベツのからしポン酢あえ

キャベツの甘みとポン酢がベストマッチ

カロリー
180kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

キャベツ…小1/3個(約330g)

とりささ身…3本(約150g)

貝割れ菜…1/2パック

ポン酢じょうゆ…大さじ2

ごま油…大さじ1

練りがらし…小さじ1/3

作り方

1.

キャベツは大きめの一口大に切る。

2.

鍋にたっぷりの熱湯を沸かして塩を加え、キャベツを入れてさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。同じ湯にとりささ身を入れて約3分30秒ゆで、湯をきって粗熱をとり、手で粗く裂く。

3.

ボウルにポン酢じょうゆ、ごま油、練りがらしを入れて混ぜ、2、貝割れ菜を加えてあえる。

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