かつおのマリネ【by コウケンテツさん】
250kcal
1.1g
材料(2人分)
かつおのたたき…1/2さく分(約100g)
きゅうり…1/2本
みょうが…2個
セロリ…小1本
ミニトマト…4個
レモン汁…大さじ1
万能ねぎの小口切り…2〜3本分
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、しょうゆ
きゅうり…1/2本
みょうが…2個
セロリ…小1本
ミニトマト…4個
レモン汁…大さじ1
万能ねぎの小口切り…2〜3本分
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、しょうゆ
作り方
- きゅうりは斜め薄切りにして細切りに、みょうがは縦半分に切って縦薄切りに、セロリは斜め薄切りに、ミニトマトは5mm角に、かつおは5mm厚さの薄切りにする。
- 器にかつおを並べ、塩、こしょう各適宜、オリーブ油大さじ1〜2を回しかけ、指で軽くたたいて味をなじませる。
- ボウルにきゅうり、みょうが、セロリを混ぜ、塩、こしょう各適宜、オリーブ油大さじ1、レモン汁を加えてさっとあえる。
- 3を2にのせて、ミニトマトと万能ねぎを散らし、しょうゆ小さじ1〜2を回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい?」(新潮社)、「おやつめし」(クレヨンハウス)、「だけ弁」(扶桑社)「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
このレシピの参考動画
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