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たこといんげんのガーリックオイルぶっかけそうめん

たこといんげんのガーリックオイルぶっかけそうめん

アーリオオーリオ風も、そうめんに合います

カロリー
493kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
イタリアン
イベント:
夏休み
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

そうめん…2束

ゆでだこ…150g

さやいんげん…3~4本

黄パプリカ…1/2個

にんにくのみじん切り…2片分

赤とうがらしの小口切り…1本分

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

いんげんは2cm長さに、パプリカは1cm角に切る。たこは一口大の薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ4、にんにくを入れて弱火にかけ、じっくりと炒める。にんにくがうっすらと色づいてきたら、たこ、いんげん、パプリカ、赤とうがらしを加え、約2分炒める。塩小さじ1/2~2/3、こしょう適宜をふって混ぜ合わせる。

3.

そうめんは袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水けをしっかりきって器に盛る。2をオリーブ油ごとかけ、混ぜて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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